褚佣佣，男，36岁，中共党员，枣庄江南会酒店管理有限公司厨师长。毕业于四川烹饪高等专科学校中餐工艺系，并在东方美食学院进修《餐饮管理专业》，从厨16年，中式烹调师高级技师，擅长鲁菜、川菜。

他对菜品创新、厨房设计管理方面有自己独特的理念，坚持以人为本技艺传承为宗旨。作为一名普通的烹饪工作者，在思想上始终严格要求自己，立足本职工作始终深入学习，自觉遵守酒店规章制度和劳动纪律，传薪带徒，体现工匠精神。

自担任酒店行政总厨以来，他善于开动脑筋，不断开拓创新，努力提高自己的烹调技术。首先他根据当地的饮食习惯苦练自己的刀功技术和烹饪技巧，配制多套科学菜谱，力求让广大消费者满意；第二，把好酒店原料进货关，精选原料保证物美价廉，让消费者吃得好、花钱少；第三，当好厨房总管，保证食品原料不变质、不浪费，为酒店创造良好的效益。他引进了4D厨房明厨亮灶，4D管理模式得到区食药管理单位一致好评，使酒店被评为食品放心单位。

褚佣佣同志多次举办全区餐饮交流活动，促进餐饮业健康发展，推进全区餐饮业进步，使众多餐饮企业足不出户，就能从餐饮交流活动中学到更多知识。他不仅在业界广受好评，同时也获得了权威机构的认可，先后荣获“中国鲁菜烹饪大师”“中国青年烹饪艺术家”“山东省技术能手”“山东省餐饮与住宿行业首席技师”“枣庄市首席技师”等荣誉称号，并在山东省技能兴鲁职业技能大赛中斩获银奖，在枣庄市职工职业技能大赛中荣获一等奖。